Trátase de Ho Chi Minh City, onde continúan os días con ceos azuis brillantes. Aínda que o sol é duro, non fai tanta calor como o verán en Toquio, e fai máis calor que a estación quente de Pattaya, Tailandia, onde estiven o ano pasado.
Cando se pon o sol e saio ao balcón, podo sentir a brisa fresca e é agradable non ter que estar todo o día no aire acondicionado. A foto está enriba dun complexo de apartamentos preto da rúa Phanbichan, que visitei por primeira vez o outro día? Tamén hai moitos restaurantes xaponeses por aquí.
O foco non está fixado...
É un apartamento? É un restaurante okonomiyaki? Tamén atopamos moitos lugares interesantes!
Agora, uns petiscos da bebida da outra noite. Quedan só uns días en Ho Chi Minh City. Estou loitando por usar a maior cantidade de comida posible.
Calabacín marinado e tomates cherry
1 elemento. Só tes que combinar cantidades iguais de salsa de soia e Chain (lima vietnamita), engadir un pouco de azucre e xenxibre relado, mesturar e marinar o cabaciño e os tomates cherry asados en aceite de oliva. Perfecto para refrescar o teu padal sen ningún problema
estilo somtam de repolo
2 elementos. Estou perdendo algo? Non vexo que se venda papaia verde en Ho Chi Minh City. Os feixóns longos chamados Tua Fak Yao (nome tailandés) e Kachan Panjang (nome malaio) tamén se ven raramente, así que os fixen con repolo e cenoria como substitutos. Creo que a papaia e o tufaq yao son máis deliciosos, pero o repolo tamén é bastante bo. →☆ Fai clic aquí para ver a receita de Som Tam
Guiso de porco con óso en salsa de soia estilo sopa de ramen
3 elementos. Merqueino porco con óso a un prezo barato á nai do porco do mercado onde a compro habitualmente.☆ Á prancha con especiasXa o probei, pero pregúntome se é mellor guisado. E esta vez é cocido. Leva aproximadamente unha hora en ferver a lume lento, pero unha vez que retires a lejía, podes deixala en paz, así que é sorprendentemente fácil! Engadín cogomelos collidos polo meu pai no mercado e tofu dunha tenda de tofu, e o resultado foi delicioso →A receita está publicada ao final.
3 elementos completados! ! !
Neste día, o meu compañeiro comeu Peroni (made in Italy). Non son eu o máis barato de Vietnam? Ese é LaRue. Se o compras nunha caixa, unha botella de Larue custa uns 1vnd (uns 8,500 ¥). Non me gusta porque é barato, é suave e acuoso, polo que é fácil de beber. Por iso non che podo enganar (;´∀｀) Gústame moito máis que 43 e bebo regularmente!
Receita de guiso de porco con óso en salsa de soia
【material】
Porco con óso tanto como queiras (o polo con óso tamén é aceptable)
1 dente de allo
1 anaco do tamaño dun polgar de xenxibre cortado en rodajas finas
Cebola verde parte verde 10 cm x XNUMX *Pódese substituír por 3 pezas de cebola verde
【condimento】
salsa de soia
塩
pementa negra
.① Lavar ben a carne con auga, escorrer e colocar nunha pota profunda.
② Engade auga ata que a carne de ① estea cuberta e acende o lume.
③ Cando chegue a ferver, moita lejía flotará á superficie, polo que elimina a lejía.
④ Cando a lejía estea máis ou menos acabada, engade allo, xenxibre e cebola verde e cociña ata que siga fervendo.
⑤ Se os ósos da carne comezan a saír, é un sinal de que está cocida, así que engade temperado. Engade 2 cucharadita de sal, XNUMX chorriño de salsa de soia e XNUMX cucharaditas de caldo de dashi xaponés, comprobe o sabor e engade máis se é necesario.
⑥ Se tes outros ingredientes como tofu ou cogomelos, engádeos a ⑤ e cociña a lume lento durante uns 10 minutos.
⑦ Antes de comer quéntao e poñémolo nun prato, espolvoreamos con pementa e xa está.
*No paso 1, lavei o produto con coidado porque o merquei nun mercado de Vietnam. Despois diso, quizais sexa mellor fervelo con auga fervendo, pero será unha molestia, así que pasarei.
*Eu uso dashi, pero se fai o dashi con algas ou copos de bonito, sen MSG.
Tempo de cocción: 60 minutos Custo do material: aproximadamente 30,000vnd (incluíndo tofu e cogomelos)
コ メ ン ト